Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

1212. Курица, тушенная с яблоками и грецкими орехами

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Отличное блюдо к рису

  В казан, стоящий на огне, кидаем внутренний куриный жир, обрезки куриной кожи, вытапливаем, посолим, в жир на дно выкладываем срезами вниз дольки яблок с кожурой, без семенной камеры, посолим, поперчим, перевернем, слегка обжарим и вынем на тарелку; в жир кладем куски курицы с кожей и костями, накрошенную луковицу, немного обжариваем, перчим, солим, заливаем кипятком, тушим на слабом огне до мягкости курятины, воды не подливаем, в этот сгустившийся соус всыпаем стакан или меньше дробленых грецких орехов, через 10 минут укладываем в соус обжаренные яблоки, через минут 7 выключаем. Можно насыпать сушеной зелени укропа, петрушки.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"