Аннотация: Это ни в коем случае не плов и не каша.
Берем жирные кусочки курицы - от спинки, из области гузки и брюшка. Вытапливаем порванный внутренний жир, обжариваем в нем кусочки курицы не до готовности, а только чтоб жир побольше вытопился, кожица подрумянилась местами. Перекладываем куски в кастрюлю, наливаем воды, крошим луковицу, солим, варим на сильном огне до готовности курицы, затем всыпаем рис - четверть от количества бульона, убавляем огонь и варим минут 20, выключаем, всыпаем пару зубочков измельченного чеснока и щепоть сушеного укропа, перемешиваем, перчим поверхность черным молотым перцем. Рис разбухнет и станет интереснее курицы.