Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

183.Рулет из вареного мяса в капустных листьях

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Из супового набора - нарядное блюдо!

  Несколько капустных листьев отварить, удалить утолщенные стебли, на капусту вылить яичный белок, ладонью распределить его по листьям (для склейки при запекании), разложить листья прямоугольником в несколько слоев на полиэтиленовом пакете. На капусту выложить слой измельченного куриного или другого мяса, снятого с отваренных костей, подсоленного и поперченного, смешанного с сырым яйцом. Поджарить лук, отварные грибы. Морковку из куриного бульона порезать брусочками. Три белка вареных яиц накрошить, три желтка вареных яиц размять с солью.
  Все эти продукты (а по Вашему желанию - и горошек, перец, омлет, сыр и др.) выложить полосками на куриное мясо.
  При помощи полиэтиленового пакета сформовать, немного уплотняя, рулет, перекатить его на сковороду с жиром (здесь куриный), поверхность рулета смазать сырым желтком и посыпать специями (например, сушеной паприкой). Запекать около получаса при 180-190 градусах, поливая жиром со сковороды. Разрезать остывшим.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"