Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

3055. Куриное филе припущенное

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    В сковороде

  Одну куриную филейку нарежем наискось на 6-7 пластинок.
  В чистую сковородку вливаем 120-150 мл воды, ставим ее на огонь, раскладываем пластинки в очаги кипения, солим их, посыпаем пряностями (у меня молотый кориандр и копченая паприка), как только низ побелеет - переворачиваем и накрываем перевернутой плоской тарелкой, меньшей по диаметру, чем сковорода, то есть прижимаем филе. Когда вода почти выкипит - выключаем, тарелку еще несколько минут не убираем. Подаем кусочки пряностями вверх. Оставшаяся в сковороде жидкость - бульон с пряностями, можно полить гарнир.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"