Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

2388. Шкурка индейки, запеченная с начинкой

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Индейка целиком великовата для готовки на семью, а не многих гостей, и ее обычно лучше разделать на куски и частями отправить в морозилку до надобности. "Платье" с нее также снимаю (кроме гузки и голеней) и начиняю тем, что есть под рукой

  В данном случае у меня начинка из смеси отварного риса, пожаренного с луком, острым перцем, отварной курятиной, сладким перцем, маслинами, изюмом, нарезанными сушеными ананасами и разломанными на кусочки грецкими орехами.
  Этой начинкой заполняете шкурку, зашиваете белой (чтоб не красилась) ниткой или закалываете зубочистками отверстия в районе шеи, брюшка, ножек, солите и запекаете в духовке на противне со слоем воды около 2 см до румяности шкурки, время от времени поливая жидкостью с противня.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"