Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

233.Индейка (кусками), тушенная с сухофруктами в сметанном соусе

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Это вовсе не сладкое блюдо, компот не напоминает!

  Куски индейки обжарить, переворачивая, в раскаленном жиру (например, в растительном масле) и добавить накрошенную луковицу и крупно порезанную морковь, посолить и залить водой, накрыть крышкой, убавить огонь и тушить часа полтора, изредка перемешивая; воду желательно не подливать. Когда мясо станет мягким, в кипящий жир положить сухофрукты (курагу, чернослив, персик, изюм с кислинкой, клюкву, барбарис), а также вяленые помидоры, помешать, несколько минут пожарить и влить стакан воды, вновь закрыть крышкой. Когда сухофрукты станут мягкими, влить 100 г сметаны, прокипятить, выключить. При подаче посыпать рубленой зеленью.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"