Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

1376.Курица с луком и арахисом

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Арахис напоминает бобовые

  Из курицы вынуть внутренний жир, отправить в казан вытапливаться.
  Отрезать и отложить крылья, голени, бедра, филе грудки с кожей.
  Гузку и нарезанную кожу со спинки отправить в казан вытапливаться.
  Оставшиеся кости поставить вариться с луковицей в небольшом количестве подсоленной воды на сильном огне.
  Уложить в казан крылья, голени, бедра, филе грудки кожей вниз, обжарить, посолить, посыпать черным крупномолотым или свежедробленым перцем, перевернуть, вынуть, в жир всыпать не менее полкило нарезанного лука и не менее 300 г арахиса, сделать самый малый огонь. Когда лук будет прозрачным, вернуть в казан обжаренные куски курицы и залить бульоном от костей, накрыть крышкой и тушить полчаса. Перемешивать, переворачивая куски, воды не доливать. Можно подавать как самостоятельное блюдо, можно с гарниром.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"