Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

1648. Хлебная запеканка с отварными мясом и грибами

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Из набора для бульона

  Сварить 2 кг мясных костей, бульон слить. Вынести бульон на холод.
  С остывших костей снять мясо, покрошить.
  С верха бульона жир снять в сковороду, отправить на огонь, а когда бульон выпарится и останется один жир - нажарить несколько накрошенных луковиц (если жира маловато - долить растительного масла).
  Грибы (сухие, замороженные, свежие) отварить, вынуть шумовкой в дуршлаг, стекут - накрошить, отправить к луку, пожарить, всыпать две ложки муки, промешать, добавить 100 г сметаны, перемешать, вливать, помешивая, поллитра мясного бульона.
  Форму для запекания (противень) выложить смазанными маслом ломтиками хлеба (маслом вниз), уложить на хлеб мясо, поперчить, залить грибным соусом, посыпать сверху хлебными крошками, отправить на полчаса в духовку.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"