Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

1199. Рисовая запеканка с сухофруктами

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Можно остывшую запеканку подать с мороженым, вареньем или взбитыми сливками.

  Замочим в кипятке вымытые и нарезанные сухофрукты - любые, без косточек.
  Когда остынет вода, отожмем их и зальем небольшим количеством спиртного, будем иногда перемешивать.
  Сварим в подсоленной воде стакан риса; еще горячим заправим сливочным маслом, сахаром и ванилином, щепоткой мускатного ореха.
  На сковороде нагреем две горсти сахара, как немного потемнеет - положим кусок граммов 20 сливочного масла, растает - перемешаем, всыплем отжатые сухофрукты, перемешаем с карамелью, выключим
  В остывший рис вобьем два яйца, вольем немного молока, вымешаем, половину выложим в форму для запекания (сковороду), обсыпанную крахмалом или панировочными сухарями, разровняем, на рис разложим половину сухофруктов. Вторую половину сухофруктов вмешаем в оставшийся рис и выложим на сухофрукты в форму и вольем поверху остаток спиртного, в котором замачивались сухофрукты. На поверхность риса разложим несколько кусочков по 2 г сливочного масла и посыплем сахаром, отправим в горячую (200 градусов) духовку минут на 20.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"