Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

3616. Котлеты из пшеничной каши с мясной начинкой

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Мясо из бульона, каша - остаток гарнира

  Кашу варим: на стакан пшеничной крупы - два с половиной стакана подсоленного кипятка, на среднем огне минут 20.
  Одну мелко нарезанную луковицу жарим в растительном масле. Вторую луковицу сырую прокручиваем в мясорубке вместе с вареным мясом (у меня говядина, можно любое), двумя зубочками чеснока и небольшим помидором, перчим, вымешиваем.
  В холодную кашу вливаем жареный лук, вбиваем яйца (одно на 200-300 г каши), всыпаем до 10% муки и молотые пряности (мускатный орех, кардамон, зиру, кориандр), вымешиваем.
  Горсть пшеничной массы разминаем в лепешку, кладем ложку фарша, закатываем, панируем в муке и жарим с обеих сторон на слабом огне в растительном масле. Можно запечь в духовке, тогда надо после подсыхания верха полить котлеты растопленным сливочным маслом, затем запекать до румяности.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"