Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

2439. Клецки картофельные в молочном соусе с укропом

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Диетическое блюдо

  Сырой картофель трем на мелкой терке, выделившуюся жидкость сливаем, добавляем манную крупу (десятую часть от объема картофельной массы), соль, сухие пряности, перемешиваем и оставляем постоять минут на 15, чтоб манка набухла. Если вновь выделилась жидкость, сливаем, вливаем ложку-две растительного масла для пластичности, вбиваем яйцо, вымешиваем, лепим шарики размером с грецкий орех и кидаем в закипевшее подсоленное молоко пополам с водой (неразбавленное молоко подгорает; я кладу в него стебли укропа, но это не обязательно), через пару минут промешиваем ложкой по дну, чтоб не пристали. Варятся клецки минут 12. Подаем с небольшим количеством уваренного молока, загустевшего от картофеля, можно положить кусочек сливочного масла, и посыпаем измельченной зеленью укропа.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"