Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

2088. Салат картофельный с маринованным луком и сыром

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Картошку берем остывшую, не съеденную ранее, или варим в мундирах - просто свежесваренная очищенной картошка не годится - ломтики не держат форму, норовят раскрошиться...

  Пропорции по вкусу.
  Часть сыра натираем на мелкой терке и смешиваем со сметаной, подсаливаем тем больше, чем менее соленый сыр, всыпаем сухие пряности и травы, оставляем набухать.
  Луковицу режем на тонкие полукольца, заливаем кипятком, солим, сыплем чайную ложку без горки сахара, сухие пряности (перец черный и душистый, тмин, поломанный лавровый листик) и травы, вливаем две ложки уксуса. Оставляем остывать.
  Оставшийся сыр крошим мелким кубиком, картофель средним кубиком, солим, обливаем двумя ложками растительного масла, перемешиваем и оставляем. Перед подачей заправляем сметанно-сырной заправкой и украшаем вынутым из маринада остывшим луком.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"