Прокручиваю через мясорубку один большой или два небольших сладких перца (без семян), горький перчик (с семенами), два помидора, луковицу и отставляю миску, в другую миску (не промывая мясорубку) прокручиваю пять картофелин и кабачок, отжимаю, сок сливаю, солю, всыпаю приправы, четыре ложки муки, вымешиваю, леплю клецки с куриное яйцо величиной, опускаю в разогретое растительное масло; зарумянятся - переворачиваю. Овощную массу в первой миске солю, перемешиваю, заливаю ею клецки в сковороде, накрываю крышкой, убавляю огонь и тушу. Через 15 минут добавляю сметану, прокипячу, посыпаю измельченным чесноком и выключаю, крышкой не накрываю.