Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

1271. Картофельное пюре для подачи порционных блюд на праздничном застолье

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Можно для формовки использовать силиконовую формочку

  Готовим обычное картофельное пюре средней густоты, взбитое миксером или размятое - со сливочным маслом, молоком или сливками, рубленой зеленью или с жареным луком, дополнительно всыпаем щепоть крупной соли, вмешиваем в уже готовое пюре, чтоб крупинки не растворились, а попадались во рту.
  Первый вариант - пюре плотно накладываем в формочку и переворачиваем, выталкиваем на блюдо, которое перед подачей разогреваем две минуты в микроволновой печи.
  Второй - разогреваем духовку для этого блюда, а чаще она уже используется при ожидании гостей, а при приготовлении пюре вливаем в него несколько сырых желтков или пару сырых яиц; можно поперчить, добавить щепотку мускатного ореха и рубленую зелень, даже чеснок, вымешать.
  Пюре выдавливаем из формочки на противень, смазанный под каждой порцией сливочным маслом, Смазываем хорошенько кисточкой сверху и с боков растопленным сливочным маслом и выпекаем около 15 минут, до зарумянивания.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"