Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

859. Картошка жареная со свининой, помидорами и луком

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Если у Вас жирноватая свинина -

  Нарежьте и выжарьте сперва сало, потом соединительные ткани, шкварки выньте из сковороды на тарелку, порезанную мясную часть прожарьте в вытопленном жиру на сильном огне, чтоб не пустила сок, тоже достаньте и отправьте на другую сковороду, которая не стоит не огне. На первую сковороду, в жир, всыпьте много луку, пожарьте, его достаньте из жира шумовкой - отправьте к мясу. В сковороду с жиром всыпьте картофель, нарезанный соломкой, убавьте огонь, когда нижний слой зарумянится - посолите и перемешайте, снова жарьте до зарумянивания нижнего слоя, опять переверните.
  Сковороду с мясом и луком тоже поставьте на огонь, всыпьте туда нарезанные помидоры. Посолите, перемешайте, накройте крышкой, через каждые пять минут мешайте.
  Когда картошка станет мягкой, вылейте на нее помидоры с луком и мясом, дождитесь, когда жидкость выпарится, жир закипит - перемешайте, через несколько минут снова.
  Разложите по тарелкам, желающим сверху посыпьте шкварками. Подайте со свежими или маринованными, солеными, квашеными овощами.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"