Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

675. Картофель, размятый с грибным соусом

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Легко готовится

  В одной кастрюле ставим варить в подсоленной воде грибы (любые).
  В другой - ставим кипятить воду для варки картошки; чистим ее, забрасываем в подсоленный кипяток.
  На сковороде в любом жиру жарим на медленном огне одну-две накрошенные луковицы (этот процесс занимает до 20-ти, можно и 40 минут, пока не сварятся грибы).
  Грибы из кастрюли вынимаем шумовкой в дуршлаг, установленный на какую-нибудь емкость (НИКОГДА НЕ СЛИВАЙТЕ ГРИБЫ ЧЕРЕЗ ДУРШЛАГ, ИНАЧЕ ОПУСТИВШИЙСЯ НА ДНО ПЕСОК НЕ ОСТАНЕТСЯ В КАСТРЮЛЕ НА ДНЕ, А ОКАЖЕТСЯ НА ГРИБАХ).
  Грибы отправьте в сковороду с луком, перемешайте, через 5 минут всыпьте туда 2 ложки муки перемешайте, влейте полстакана сметаны, перемешайте, выключите.
  Из сваренной картошки слейте часть жидкости, оставьте слой примерно 2 см, не снимайте с огня, переложите в кастрюлю содержимое сковороды и слегка помните картофелемялкой, не делая пюре, а оставляя часть картофеля кусками, перемешайте равномерно, дайте прокипеть, завариться муке в грибном соусе.
  Посыпьте измельченным укропом - свежим, соленым, мороженым или сухим.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"