Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

2671. Клецки из картофеля в мундирах с сыром на манной основе

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Готовлю, когда тушится мясо или птица

  Варю в мундирах 5-6 картофелин.
  В миску насыпаю стакан манки, солю, всыпаю молотый перец и сухие пряности, перемешиваю и поливаю кипятком из чайника - верх манки мокрый, низ сухой, оставляю остывать.
  Натираю около 100 г сыра и очищенную от кожуры картошку, отправляю к манке, вбиваю яйцо или два небольших, вымешиваю, леплю клецки диаметром около 3 см и опускаю в кастрюлю с тушащимся уже готовым мясом, курицей или индейкой (у меня широкий казан, все клецки умещаются в один слой). Сориентируйтесь, если кастрюля узкая, не подлить ли кипятку, чтоб все клецки погрузились в соус, или накрыть крышкой, или полить каждую клецку соусом и отправить кастрюлю без крышки в духовку.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"