Аннотация: Десерт в стаканах или креманках, а можно сложить торт
Разделим 6 яиц на белки и желтки.
Белки взбиваем со стаканом сахарной пудры и в уже взбитые подмешиваем 50 г крошки от бисквитных обрезков, раскладываем чайной ложкой на противнях, смазанных растительном маслом и застеленных пекарской бумагой, выпекаем почти час в слабо разогретой духовке.
За это время кипятим стакан молока со 100 г сливочного масла, 50 г сахара и 10 г ванильного сахара, втираем две ложки муки и ложку крахмала, снимаем с огня и вмешиваем по одному 6 желтков.
В стаканы или креманки раскладываем по несколько безе, поливаем кремом, посыпаем измельченными жареными орешками, добавляем еще безе и крем, сверху украшаем ягодами, кусочками фруктов.