Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

2188. Рогалики из слоеного теста с заварным кремом

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Из покупного теста

  Достаем из морозилки пачку 0,5 кг теста, разъединяем два пласта и раскладываем размораживаться. Через некоторое время, примерно полчаса, варим крем: в маленькой кастрюле стакан молока, три ложки сахара, 10 г ванильного сахара и 100 г сливочного масла кусочками кипятим, вмешиваем туда две ложки с горкой муки и две ложки крахмала, как загустеет - выключаем, пусть остывает.
  Каждый пласт теста раскатываем тонко, режем крест-накрест, каждый квадрат - по диагонали, получается 8 треугольников, из двух пластов 16. На широкую сторону кладем чайную ложку остывшего крема, не размазываем, оставляем комочком, и сворачиваем трубочкой в сторону уголка, укладываем на застеленный бумагой противень, немного смазанный растительным маслом, и сгибаем трубочку "подковой". Когда все рогалики уложены, смазываем их разведенным ложечкой воды желтком, можно посыпать каждый щепоткой белого или коричневого сахара, или кунжутом, др. Выпекаем минут 25, до зарумянивания.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"