Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

2478. Начинка картофельная со шкварками в блинчики

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Обычно в блинчики картошку не заворачивают; здесь не пюре, а сочный вариант

  Нарезаем мелко жирную свинину (100-300 г), выжариваем, солим, вынимаем шкварки, всыпаем нарезанный лук (около 100 г), доводим до прозрачности, добавляем к луку две-три нарезанные мелким кубиком сырые картофелины. Если жира на сковороде мало, доливаем растительного масла. Солим, жарим под крышкой, иногда помешивая, до мягкости (здесь румяной корочки не требуется), выключаем и снимаем крышку, пусть остывает.
  При начинении блинчиков кладем на каждый блин пару шкварок, сверху ложку-две картошки с луком, сворачиваем и подаем - шкварки должны остаться хрустящими.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"