Если Вас устраивает это описание, то на кухню дорогие Друзья!
БЕРЕМ:
400 грамм кефира или простокваши;
по чайной ложке соли, сахара и соды;
грамм 300 тертого сыра (чем больше сортов, тем лучше, заодно холодильник подчистите);
По 200 грамм вареной курятины и ветчинки;
50 грамм брынзы;
нежные вершки от пучка укропа и петрушки;
долька чесночку;
чуток сливочного масла;
соль и перец по вкусу;
2 стакана муки;
Итак, начинаем арбайтен:
1. Замешиваем простоквашу или кефир с солью сахаром и содой, понемногу добавляя сыр и муку, и замешиваем, замешиваем, замешиваем.
2. Пропускаем курятину, ветчинку и зелень через мясорубку, перчим, солим и добавляем толченый чеснок, тщательно еще раз перемешиваем.
3. Из теста делаем лепешки, выкладываем в них фарш (добавляя в каждую порцию ма-а-а-а-а-ленький кусочек сливочного масла), делаем закрытые "колбаски" и жарим на моем любимом хохляцком нерафинированном масле из жареных семечек. Жарим под крышкой и переворачиваем при этом блинчики по часовой стрелке (или против оной, если вы эстеты), главное что бы блинчики были обжарены со всех сторон.
Потреблять естественно под её родимую и очень весело...
Р.С. Вы спросите почему блинчики называются Инь-янь...
... а потому что курятина с окороком это настолько не кошерно, что придумать это могли только китайцы! Но эмоций и энергии, данное блюдо приносит, ну очень много.
![[]](/img/c/chekmarew_w_a/blinchikiinx-janx/7a64b9204c28.jpg)