Кто не любит пожевать что-нибудь вкусненькое к чаю или кофе на ужин, а в буфете - пусто.... Здесь уже побывали слонята со своими хоботками и вытянули все печенюшки...
Но если у вас есть немного муки и минут двадцать времени - не всё потеряно.
Рецепт простой, готовится быстро:
1.мука 200 гр пшеничная.
(В некоторых рецептах делят на пропорции:
140 пшеничная, 60 - цельнозерновая)
Тут уж на любителя.
2.Крахмал кукурузный 30 гр.
(если нет, можно заменить картофельным, но тогда галеты получатся более грубыми что ли... а может, мне это так кажется. В любом случае - не для ресторана Мишленовской звезды готовим, так что... Берем то, что есть)
3.Сахар - 30 гр.
(кто любит более сладкие, можно 60 гр)
4.Сода пищевая. - 1\4 чайной ложки ( гасить уксусом не надо, я не гашу. Вроде как вкус соды не чувствуется. Но кто очень чувствительный, может погасить)
5.молоко - 100 мл.
6. масло сливочное растопленное 2 стол. ложки. ( некоторые добавляют вместо сливочного масла подсолнечное - типа - диетическое блюдо получается. Но подсолнечное масло это 100% жирность, а сливочное всего лишь 82%, да и мне больше по вкусу нравится)
5. Ваниль - 5,6 капель или ванильный сахар в маленькой пачке.
6. Кунжут - 2 стол. ложки.( если нет, не страшно, можно и без кунжута, просто я люблю кунжут и полезно)
Включаем духовку на 200 гр.
пока духовка разогревается, готовим:
муку смешиваем с сухими ингредиентами: крахмал, сода, сахар.Размешиваем венчиком, чтобы все хорошо соединилось.
Добавляем молоко - не обязательно греть, в нем уже растопленное сливочное масло.
Замешиваем тесто. Подсыпаем немного на разделочную доску муки, раскатываем до 2 мм. Вилкой делаем "уколы"...) и Разрезаем:
Я обычно пользуюсь ножом для теста 3х4 см.(см. фото) Если нет такого ножа, можно ножом для пиццы, чебуреков, вареников, а если ничего из перечисленного нет, просто ножом)
Выкладываем на пекарскую бумагу, смазывать не надо. Бумага не противне или на решетке.(я пеку на решетке)
Пока готовили - духовка разогрелась, ставим противень в духовку, выпекаем 10-12 минут .
Быстренько приготовили чай или кофе, включили телевизор...
